中国质量新闻网讯（广岛） 近日，山东省市场监管局发布的关于15批次食品不合格情况的通告（2021年第27期）显示，为进一步保障食品安全，该局对粮食加工品、糕点、炒货食品及坚果制品、肉制品、餐饮食品、食用农产品、方便食品、饮料、酒类、食用油、油脂及其制品、水果制品、水产制品、调味品、乳制品、食糖、饼干、茶叶及相关制品和食品添加剂共18大类食品1283批次样品进行了监督抽检，经检验，15批次样品不合格。其中，临沂市兰山区景佑百货超市销售的，标称山东上选食品有限公司（以下简称“上选食品公司”）生产的“少趣”可可牛乳味浓醇小饼【生产(购进或检疫）日期/批号：2020/9/16】，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定（检出值为0.65g/100g；标准值为≤0.25g/100g）。

据悉，过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100—2015）中规定，饼干中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。饼干中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。

中国质量新闻网注意到，上选食品公司并非首次曝出不合格食品。

2021年6月9日，河南省市场监管局发布的关于2批次食品不合格情况的通告（2021年第22期）显示，郑州福尚商贸有限公司销售的，标称山东上选食品有限公司生产的1批次日式蛋黄煎饼（生产日期/批号：2020-08-19），过氧化值(以脂肪计)检出值为0.36g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。检验机构为河南省产品质量监督检验院。

国家企业信用信息公示系统数据显示，经查实，上选食品公司生产的饼干“可可牛乳味浓醇小饼”（规格：270克/盒、生产日期：2020年09月16日）、“日式蛋黄煎饼”（规格：408克/袋、生产日期：2020年8月19日）过氧化值（以脂肪计）检测值不符合GB7100-2015《食品安全国家标准 饼干》要求，检验结论为不合格，2021年7月2日，山东省临沂市市场监管局对上选食品公司处罚款80000元；没收违法所得没收非法财物376.43元。此外，上选食品公司因生产经营不符合食品安全标准的“日式蛋黄の饼”，于2020年12月28日被山东省临沂市沂水县市场监管局没收违法所得135元；罚款69000元。

另据天眼查数据显示，上选食品公司因商标侵权，于2021年1月15日被山东省临沂市沂水县市场监管局没收尚未销售的侵权产品：标注奥利给的饼干50箱，净含量为270克x10盒；标注奥利给，净含量：270克的包装箱1800个，罚款20000元。上选食品公司因未经批准，非法占用土地，于2020年9月1日被山东省临沂市沂水县综合行政执法局罚款46795元。